Заливаю яйца молоком с куркумой — на завтрак получается пышное суфле: как в Турции, только вкуснее

Беру яйца, молоко и щепотку куркумы — и за 10 минут готовлю на завтрак пышное облако. Получается невероятный омлет: золотистый, воздушный, как суфле, с мягкой текстурой и легким восточным ароматом, который сытнее любого тоста и нежнее яичницы. Готовить проще простого, а выглядит блюдо как из дорогого кафе.

Для рецепта понадобится: 4 яйца, 100 мл молока, 1/2 ч. ложки куркумы, соль, перец, кусочек сливочного масла. Яйца взбейте с молоком до легкой пены, добавьте куркуму, соль и перец. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, вылейте смесь, накройте крышкой и жарьте 5–7 минут до схватывания. Можно запечь в духовке при 180 °C 12–15 минут — тогда он поднимется еще выше. Подавайте с зеленью, овощами или сыром. Отличный способ начать день вкусно и полезно без долгой возни!

Личный опыт

Автор Мария Левицкая уже приготовила этот омлет с куркумой. Даже дети, которые не любят яйца, уплетали его за обе щеки. Кстати, вместо куркумы можно взять паприку — получится с дымным оттенком. Находка, а не рецепт!