Укрываю ягоды творогом и вуаля — творожная запеканка «Минуточка»: нежная выпечка к чаю и кофе

Беру творог, яйца и сметану — загружаю все в блендер, взбиваю до однородности и отправляю в духовку. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для завтрака, полдника или легкого ужина, когда хочется полезного и сладкого без лишних хлопот.

Получается обалденная вкуснятина: нежная, воздушная запеканка с румяной корочкой, а внутри — мягкая, кремовая текстура с ароматом ванили и сочными ягодными вкраплениями, которая буквально тает во рту.

Для приготовления вам понадобится: 700 г творога, 3 яйца, 100 г сметаны, 100 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 70–100 г ягод (свежих или замороженных), дополнительно 0,5 чайной ложки крахмала для ягод. Духовку разогрейте до 180 °С. В чашу блендера сложите творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и соль, взбейте до однородной гладкой массы.

Ягоды (если они замороженные, не размораживайте) обваляйте в 0,5 ч. л. крахмала. Форму для запекания (диаметром 20 см) смажьте маслом или застелите пергаментом, вылейте половину творожной массы, распределите ягоды, залейте оставшейся массой. Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Дайте запеканке полностью остыть в форме, затем переложите на блюдо. Этот десерт — настоящая находка для занятых хозяек.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.