Зачем мне мясо, если есть эта тушеная капуста? Готовлю за 40 минут самый нажористый ужин

Соло из капусты — это диета. А с охотничьими колбасками — это совсем другое дело.

Ингредиенты

Капуста — 1 шт., охотничьи колбаски — 500 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., протертые томаты — 3 ст. л., лавровый лист — 2 шт., соль — по вкусу, перец — по вкусу, вода — 100 мл.

Как готовлю

Сначала режу колбаски кружочками, лук — полукольцами, морковь тру на крупной терке. Обжариваю лук с морковью почти до готовности, бросаю к ним колбаски и жарю все вместе минут 5 до ароматного шкварчания.

Теперь самое вкусное: вливаю воду, добавляю протертые томаты (если их нет, беру 2 ложки пасты и один мелко рубленный помидор без шкурки). Кидаю лавровый лист, солю, перчу и тушу эту смесь минут 10.

Перекладываю все в кастрюлю с толстым дном, сверху горой высыпаю нашинкованную капусту и тушу под крышкой, периодически перемешивая, пока капуста не станет мягкой и не пропитается соком.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Главное открытие — колбаски нужно нарезать крупными кругляшами, чтобы они чувствовались. Я добавил чуть больше перца, и капуста перестала быть скучным гарниром, превратившись в полноценный ударный ужин.