Забыла про дрожжи: пеку рваный пирог из лаваша с творогом и сыром — без возни и танцев с бубном

Беру тонкий лаваш, творог и сыр — и пеку рваный пирог. Это гениально просто и невероятно вкусно: сухой лаваш идет в дело, а начинка из творога, сыра и яиц делает выпечку нежной, сытной и ароматной. Готовится быстро, из доступных продуктов и подходит хоть к воскресному завтраку, хоть к легкому ужину.

Для приготовления понадобится: 150 г тонкого лаваша, 180 г творога 5–9%, 2 яйца, 130 г твердого сыра, 130 мл молока, соль по вкусу, 1 ч. л. кунжута (по желанию), 50 г сливочного масла. Лаваш порвите на куски. Творог разомните с одним яйцом и щепоткой соли. Сыр натрите. В отдельной миске взбейте второе яйцо с молоком. Форму смажьте маслом. Выкладывайте слоями: лаваш, творожная масса, сыр, снова лаваш — пока не закончатся продукты. Залейте яично-молочной смесью, посыпьте кунжутом и кусочками сливочного масла. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть и нарежьте порционно.

Совет: чтобы пирог не получился сухим, не жалейте заливки — лаваш должен хорошо пропитаться. А для более яркого вкуса добавьте в творог зелень или щепотку паприки.