Забыла о сухой куриной грудке благодаря этому рецепту: все дело в овощной шапочке

Забыла о сухой куриной грудке благодаря этому рецепту: все дело в овощной шапочке. Вкус — изумительный: тающая курица под пикантной шубкой с нотками карамелизованного лука и моркови, объединенных сливочной заправкой.

Для приготовления понадобится: 2 куриные грудки, 1 крупная луковица, 1 морковь, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 1 яйцо, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, растительное масло для жарки.

Куриные грудки разрежьте вдоль на две половинки, слегка отбейте, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Для шапочки лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, остудите. В миске смешайте обжаренные овощи, сметану, майонез, яйцо, соль, перец, паприку и сушеный чеснок. Полученной массой щедро покройте каждое филе, формируя плотную шапочку. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30-35 минут до румяной корочки и полной готовности курицы.

Ранее стало известно, как вместо мяса по-французски приготовить пожарить свиные стейки в меде.