Забудь о скучной яичнице. Это яйцо кокот с ветчиной и сыром — лучший завтрак

Хочешь сытный и красивый завтрак, ради которого стоит встать с кровати? Я покажу, как превратить обычное яйцо в ресторанное блюдо за 20 минут.

Ингредиенты

Яйцо — 1 шт., ветчина — 40 г, помидоры — 40 г, перец сладкий — 40 г, сыр твердый — 15 г, сметана или йогурт — 1 ст. л., соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала режу ветчину, перец и помидоры мелким кубиком и выкладываю на дно креманки. Аккуратно разделяю яйцо: желток — в отдельную миску, белок пока оставляю. Сверху на овощи с мясом кладу ложку йогурта, солю и посыпаю тертым сыром.

Заливаю все сырым белком, не взбивая его, и отправляю в духовку на 15 минут при 180 градусах. Достаю, кладу в центр желток и возвращаю в духовку еще на 4 минуты. Желток остается жидким, а белок и сыр превращаются в нежное суфле.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Помидоры остались сочными, ветчина дала соленый акцент, а расплавленный сыр превратился в эластичную «крышечку». Главное — не передержать в духовке, чтобы желток остался текучим.