Взбиваю сливки с сыром и сахарной пудрой — через 20 минут торт «Снежная королева» тает во рту, как белое облако

Это гениально простой рецепт десерта для тех, кто любит снежные, сливочные торты, но не хочет включать духовку и возиться с бисквитами. Никакого замеса, никакой выпечки — просто взбил, смешал и отправил в холодильник.

Получается обалденная вкуснятина: нежный, воздушный, снежно-белый снаружи и шоколадно-хрустящий внутри торт, который буквально тает во рту, как настоящий пломбир. Бисквитная крошка с орехами пропитывается сливочным кремом и превращается в удивительно сочные слои. Верхний слой из взбитых сливок напоминает пушистый снег, а шоколадная стружка добавляет изысканности. Торт выручает перед праздником или просто когда хочется сладкого без заморочек.

Он не требует особых навыков, а выглядит как произведение кулинарного искусства. Для приготовления вам понадобится: для основы — 300 г песочного печенья, 100 г сливочного масла, 50 г грецких орехов; для крема — 500 г творожного сыра (или сметаны 30%), 300 мл сливок 33%, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта; для украшения — белая шоколадная стружка, кокосовая стружка.

Печенье и орехи измельчите в крошку. Растопите масло, смешайте с крошкой. Утрамбуйте в форму, уберите в холодильник на 15 минут. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до пиков. Отдельно взбейте творожный сыр с ванилью. Аккуратно соедините сливки и сыр. Выложите крем на основу, разровняйте. Посыпьте белой шоколадной и кокосовой стружкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте охлажденным.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.