Смешала творог с мукой и яйцом — через 20 минут печенье «Бархатное»: мягче и воздушнее магазинных коржиков

Это гениально простой рецепт домашнего творожного печенья для тех, кто любит нежную, рассыпчатую выпечку, но не хочет возиться со сложными рецептами. Никаких миксеров и долгого охлаждения — просто смешал, раскатал, вырезал и отправил в духовку.

Получается обалденная вкуснятина: мягкое невесомое печенье с нежнейшей текстурой, которая буквально тает во рту. Творог делает его влажным и воздушным, масло — рассыпчатым, а ванилин добавляет уютный домашний аромат. Это печенье не черствеет несколько дней и не похоже на сухие магазинные коржики.

Оно идеально подходит к утреннему кофе, вечернему чаю или как вкусное угощение для детей. Готовится из доступных продуктов, а результат всегда радует.

Для приготовления вам понадобится: 200 г творога (5–9% жирности, не сухого), 100 г сливочного масла (размягченного), 1 яйцо, 250 г муки, 70 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка ванилина и соли. В миске разомните творог вилкой. Добавьте размягченное масло, яйцо, сахар, ванилин и соль. Хорошо перемешайте до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, эластичное тесто.

Оно не должно липнуть к рукам. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 15–20 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5–0,7 см. Вырежьте печенье формочками или стаканом. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 12–15 минут до легкого румянца. Остудите на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте к чаю.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.