Вот это закуска, я залипла — шпинатные пирожные с рыбой выглядят как из ресторана

Если хочется удивить гостей чем-то легким и необычным, этот рецепт — настоящая находка. Закуска получается не только красивой, но и полезной: минимум теста, максимум вкуса и нежной текстуры.

Ингредиенты:

• шпинат (замороженный) — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• сметана — 1 ст. л.;
• творожный сыр — 200 г;
• красная рыба (соленая) — 150 г;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Шпинат заранее разморозьте и измельчите в блендере до однородности. Отделите белки от желтков: желтки добавьте к шпинату вместе с мукой и сметаной, перемешайте до гладкой массы.

Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены и аккуратно вмешайте в шпинатную смесь. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте при 190 °C около 20 минут. Остудите и разрежьте корж на три части.

Каждый слой смажьте творожным сыром, сложите друг на друга и нарежьте порциями. Сверху выложите кусочки красной рыбы.

Получаются нежные, эффектные мини-пирожные, которые выглядят дорого, а готовятся без лишней суеты.

Когда привычные каши надоели и дети начинают капризничать, выручает простой, но эффектный рецепт. Пицца-байты выглядят необычно, готовятся быстро и исчезают с тарелки буквально за минуты.