Вместо салатов из сельди кручу рулетики — без сливочного сыра: начинка простая, подача — восторг

Без сливочного сыра и дорогих ингредиентов кручу рулетики из филе сельди. Выходит изысканная закуска из простых продуктов. Подача всегда вызывает восторг у гостей. Рука так и тянется к ним во время застолья.

Ингредиенты

Филе сельди — 2 шт., жирная сметана — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., маринованный огурец — 1 шт., укроп — пучок, оливки без косточек — 10 шт., соль, перец.

Способ приготовления

Огурец нарежьте мелким кубиком, отожмите. Смешайте сметану, горчицу, огурец, рубленый укроп, соль и перец. Филе сельди смажьте толстым слоем начинкой, в центр положите оливку, сверните рулетиком. Выложите на тарелку так, чтобы сверху из рулетиков была видна начинка с оливкой. Охладите 20 минут.

Полезный совет

Если сметана жидковата, добавьте в нее 1 ч. л. мягкого сливочного масла — начинка станет плотнее и будет лучше держаться внутри рулетика.