Вместо покупных джемов — яблочный крем-пюре со сгущенкой: нежнее, слаще и без химии

Беру яблоки, сгущенку и сливки — и за 30 минут варю нежный, бархатистый крем-пюре, который по вкусу и текстуре напоминает облако. Яблоки становятся мягкими, пробиваются в однородную массу, а сгущенка и сливки делают ее шелковистой, сладкой и ароматной. Этот десерт можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для пирогов, добавлять в йогурты или есть просто ложкой. Готовится без сложных техник, из доступных продуктов, а хранится в холодильнике несколько недель. Идеально для завтрака или перекуса — его любят и дети, и взрослые.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг яблок (кисло-сладких), 1 банка сгущенного молока (вареного), 200 мл сливок (20%), щепотка корицы (по желанию). Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на медленном огне 15–20 минут до мягкости. Пробейте яблоки блендером до однородного пюре. Добавьте сгущенку и сливки, перемешайте, прогрейте 5 минут, не доводя до кипения. Горячий крем разлейте по стерилизованным банкам, закатайте или храните в холодильнике.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот крем-пюре для своих домашних — он исчез быстрее, чем я успела его разложить по банкам. Даже те, кто не любит яблочную выпечку, просили добавки. Кстати, вместо сливок можно использовать кокосовые сливки для более легкого вкуса. Находка, а не рецепт!