Вместо надоевших канапе делаю Изумрудные елочки с огурцом и творожным сыром: на новогоднем столе смотрятся просто загляденье

Новогодние закуски могут быть простыми, но при этом выглядеть нарядно. Изумрудные елочки из свежего огурца и творожного сыра — легкая альтернатива привычным бутербродам. Хрустящая основа, нежная сырная начинка и зеленые огуречные веточки создают праздничное настроение. Готовятся такие елочки всего за 15 минут, а на столе смотрятся очень эффектно.

Возьмем 2 длинных свежих огурца, 150 г творожного сыра, 8 крекеров, небольшой пучок укропа, 1 зубчик чеснока и 1/2 красного болгарского перца.

Смешаем творожный сыр с измельченным укропом и чесноком. Выложим сырную массу на крекеры небольшими горками.

Огурцы нарежем вдоль тонкими лентами с помощью овощечистки. Сложим каждую ленту гармошкой, постепенно уменьшая ширину складок к верхушке. Проткнем шпажкой и закрепим в сырной основе. Из перца вырежем маленькие звездочки и украсим верхушки.

Полезный совет

Выбираем плотные огурцы с небольшим количеством семян. Перед сборкой промокнем ленты салфеткой, чтобы елочки лучше держали форму. А крекеры смажем сыром непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.