Вместо многослойных салатов собираю «Императрицу»: из куриной грудки — без картошки, без сыра

Этот салат по праву носит свое царственное имя. Внешне он выглядит скромно и элегантно: слоистая горка, увенчанная золотистыми желтками, напоминает корону или праздничный торт. Главная фишка «Императрицы» — в заправке. Чеснок и укроп, смешанные с майонезом, превращают обычные продукты в нечто многогранное: каждая ложка раскрывается по-новому, и невозможно остановиться.

Ингредиенты

Вам понадобится: 300 г куриной грудки, 2 моркови, 1 большой свежий огурец, майонез, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, соль, специи.

Способ приготовления

Отварите курицу, яйца и морковь. Остудите. Курицу разберите на волокна. Яйца разделите на белки и желтки, натрите отдельно. Морковь натрите. Огурец нарежьте соломкой и отожмите. Для соуса смешайте майонез, давленый чеснок, рубленый укроп, соль и перец. Выложите салат слоями: половина курицы, соус, огурцы, соус, морковь, соус, белки, соус, оставшаяся курица, соус. Сверху желтки. Дайте настояться 1 час.

Совет для вкуса

Если хотите разнообразить вкус, добавьте в слой с курицей немного обжаренных грибов или измельченных грецких орехов. В соус можно вмешать цедру лимона или щепотку паприки. А вместо свежего огурца попробуйте маринованный, но тогда уменьшите соль в соусе.