Вместо ленивых голубцов — сербская плескавица с луком и сыром: мясная лепёшка с сочной начинкой, лучше котлет

Беру мясной фарш, лук, сыр и специи — за 30 минут жарю сочные, румяные лепёшки, которые по вкусу и текстуре превосходят любые котлеты. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного ужина или обеда, когда хочется попробовать что-то новое без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая, золотистая корочка снаружи и нежная, сочная сердцевина внутри, с расплавленным сыром и ароматом паприки, которая тает во рту.

Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша (говядина или смесь), 1 луковица, 100 г сыра (фета или моцарелла), 1 яйцо, соль, перец, паприка, масло для жарки. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, яйцом и специями. Сформируйте лепёшки, в центр каждой положите кусочек сыра, защипните края. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими с овощами или соусом — они сочные, ароматные и исчезают мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту плескавицу. Даже те, кто не любит котлеты, просили добавки. Кстати, вместо феты можно использовать сулугуни — получится более тягучий вкус. Находка, а не рецепт!