Вместо «Грибной поляны» готовлю салат «Осень»: тоже с маринованными грибами, но без слоев и картошки
Салат «Осень» — альтернатива тяжелому классическому салату «Грибная поляна». Вместо слоев и большого количества майонеза тут свежая пекинская капуста, сочное куриное бедро, сладкие ананасы и маринованные шампиньоны. Заправка — майонез, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Салат сочный, хрустящий, пикантный. Готовится за 15 минут. Идеален для ужина и праздничного стола.
Ингредиенты
Вам понадобится: 300 г пекинской капусты, 300 г отварного куриного бедра, 200 г консервированных ананасов, 200 г маринованных шампиньонов, пучок петрушки, майонез, соль.
Способ приготовления
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Куриное бедро нарежьте кубиками. Ананасы и шампиньоны нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите. Соедините все ингредиенты в миске. Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут в холодильнике. Подавайте охлажденным.
Как красиво подать
Для более праздничной подачи выложите салат горкой на плоское блюдо, украсьте дольками ананаса, половинками шампиньонов и веточками петрушки. Можно также подать его в порционных креманках — получится нарядно и удобно для гостей.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
