Вкуснятина к чаю из сметаны и какао: нежные шоколадные помадки — готовлю в кастрюльке без духовки

Когда хочется шоколадного, а духовку включать лень, выручают помадки из сметаны и какао. Готовятся в кастрюльке за считаные минуты, получаются нежными, мягкими и очень шоколадными. Идеально к чаю или кофе!

Ингредиенты: 200 г сметаны 20%, 150 г сахара, 3 ст. л. какао, 50 г сливочного масла, щепотка соли, ванилин по желанию.

Приготовление

В кастрюльке смешайте сметану, сахар, какао и соль. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите 5–7 минут, пока масса не загустеет. Снимите с огня, добавьте масло и ванилин, перемешайте до однородности. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом, вылейте массу, разровняйте. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2–3 часа. Нарежьте на квадратики или ромбики.

Совет: не переварите массу — иначе помадка станет твердой. Если хотите более плотную текстуру, добавьте 1 ст. л. муки или измельченных орехов. Храните в холодильнике.