Вкус Таиланда в домашних условиях — суп том-ям с шампиньонами

Это блюдо стало настоящей легендой. Интересно, что готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Наслаждаемся наваристым супом том-ям с шампиньонами на бульоне из морепродуктов в домашних условиях.

Для готовки вам понадобятся

Паста том-ям — столовая ложка

Спелый томат — 1 шт.

Имбирь — 10 г

Чили — половинка плода

Шампиньоны — 5 шт.

Рыбный соус — чайная ложка

Лайм — половинка плода

Крупные креветки — 6 шт.

Креветочный бульон — 300 мл

Кокосовое молоко — 350 мл

Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Имбирь очистить от кожуры с помощью ложки и нарезать ломтиками.
2. Чили вымыть и нарезать кольцами. Если хочется сделать суп том-ям с шампиньонами менее острым, уберите из перца семена.
3. Грибы нарезать на четвертинки.
4. Очистить креветки. Панцири не выкидывать — их следует поставить на огонь, чтобы приготовить бульон.
5. В кастрюле смешать имбирь, чили, креветочный бульон и кокосовое молоко. Когда смесь начнет кипеть — добавляем грибы, пасту том-ям, сок лайма, рыбный соус и креветки.
6. Когда суп снова начнет кипеть, всыпаем нарезанный произвольными кусками томат. Провариваем несколько минут и подаем суп к столу.

Также предлагаем приготовить апельсиновые сырники.

Читайте также:

Пироги с яблоками: семь идей для рачительных хозяек

Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки

Маковый пирог со сметанной заливкой: пошаговый рецепт

Готовим торт «Прага» по ГОСТу: классический рецепт шоколадного десерта

Готовим пирожное наполеон с ягодами: рецепт изысканного нежного десерта