В этот салат идет жареный лук: вместо винегрета делаю «Свекольник» — все очень просто, но он затягивает

Иногда один неожиданный ингредиент полностью меняет привычный вкус. Стоило добавить в свекольный салат ароматный жареный лук — и обычная закуска превратилась в блюдо, которое теперь просят готовить на каждый праздник. «Свекольник» получается нежный, свежий и очень насыщенный.

Ингредиенты: свекла — 3 средние (отварная или запеченная), картофель — 2–3 шт. (запеченный и нарезанный кубиками), соленые или маринованные огурцы — 3–4 шт. или около 300 г, яйца — 3–4 шт., репчатый лук — 1 шт., зеленый лук — небольшой пучок, укроп или другая зелень — по вкусу, майонез — 2–3 ст. л., черный молотый перец — около 0,5 ч. л., немного растительного масла для жарки.

Свеклу натирают на крупной терке и перекладывают в салатник. Огурцы нарезают мелким кубиком и добавляют к свекле. Яйца варят вкрутую, остужают и режут небольшими кусочками. Картофель нарезают аккуратными кубиками запекают до мягкости и отправляют в салат. Репчатый лук мелко режут и обжаривают на растительном масле 8–10 минут до золотистого цвета — именно он придает салату особый аромат. Затем добавляют зеленый лук, рубленую зелень, майонез и черный перец. Все аккуратно перемешивают и дают салату настояться в холодильнике около 30 минут. Перед подачей посыпают свежей зеленью.

Ранее мы делились рецептом сладкой пиццы к чаю или к вину. Это чудо: разложите грушу на творожной лепешке.