Турецкий винегрет — без картошки и горошка: заправляется гранатовым соусом — вкуснее классики

Турецкий винегрет готовится без картошки и горошка, но с гранатовом соусом и зеленью. Он получается пикантным, с легкой кислинкой и сладостью. Идеален к мясу и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Вам понадобятся: 2 вареные свеклы, 2 вареные моркови, 1 свежий огурец, 1 красная луковица, пучок петрушки и укропа, 2 ст. л. гранатового соуса , 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, по желанию гранатовые зерна.

Способ приготовления

Свеклу и морковь отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком. Огурец также нарежьте мелким кубиком, лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите. Соедините все овощи в миске, добавите гранатовый соус, масло, соль и перец. Перемешайте и дайте настояться 15–20 минут. Подавайте, посыпав гранатовыми зернами.

Если нет гранатового соуса

Если нет гранатового соуса, замените его смесью из 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. меда. Вкус получится похожим — с кислинкой и легкой сладостью, а салат останется таким же ярким.