Усилий на 10%, удовольствия на 90%! Капустная запеканка с фаршем и рисом

Усилий на 10%, удовольствия на 90%! Капустная запеканка с фаршем и рисом. Это блюдо сочетает все вкусы традиционных голубцов, но готовится в разы быстрее и проще!

Ингредиенты (на 6 порций)

• Капуста молодая — 600 г
• Говяжий фарш — 700 г
• Рис — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидоры в собственном соку — 600 г
• Вода — 200 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр моцарелла — 150 г

Приготовление

1. Капусту разберите на листья. Рис отварите до полуготовности. Лук, морковь и сельдерей обжарьте до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте 5–7 минут. Введите томатную пасту, помидоры, чеснок, тушите 10 минут.
2. Выкладывайте слоями в форму — листы капусты, рис и мясную смесь, листы и посыпьте моцареллой. Посолите, поперчите. Накройте фольгой.
3. Запекайте 30–40 минут при 180°C. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.

Секрет: для пикантности добавьте 1 ч. л. паприки и чили в фарш. Подавайте со сметаной!

Ранее мы делились рецептом весенних голубцов-улиток из молодой капусты! Простой рецепт вкуснятины.