Универсальный рецепт лечо — хоть к мясу, хоть к рису. Зимой кручу по 30 банок, и все мало

Беру болгарский перец, помидоры и лук — и закручиваю лечо прямо в банки. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для зимних заготовок. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких магазинных лечо, никаких консервантов — и при этом лечо получается таким ароматным, что пальчики оближешь.

Получается обалденная вкуснятина: сочные кусочки перца в густой томатной заливке с легкой сладостью и ароматом специй. Лечо универсально — хоть к мясу, хоть к картошечке, хоть к рису.

Для приготовления вам понадобится: 3 кг болгарского перца, 2 кг помидоров, 500 г лука, 100 г сахара, 2 ст. л. соли, 150 мл масла, 1 ст. л. уксуса, специи, зелень. Помидоры пробейте блендером, перец нарежьте крупными кусками, лук — полукольцами. Соедините все в кастрюле, добавьте масло, сахар и соль. Варите 30 минут, добавьте специи, зелень и уксус, варите еще 10 минут. Разлейте по банкам и закатайте. Приятного аппетита!