Удивите гостей: секретная заготовка из помидоров и чеснока

Для приготовления помидоров «Пальчики оближешь» соберите на столе ингредиенты: спелые томаты (150 г), свежий чеснок (6 зубчиков), пучок петрушки или сельдерея (3–5 г), уксус (1 ст. л.), кристаллическую соль (1 ч. л.), сахарный песок (0,5 ч. л.), рафинированное масло (1 ст. л.), черный перец горошком (5-6 шт.), чистую воду (400 мл), ароматный лавровый лист (1-2 шт.).

Первым делом наполните простерилизованные банки измельченным чесноком и вымытой зеленью. Затем аккуратно, но плотно уложите помидоры, чтобы они максимально заполнили пространство. Для прогревания залейте содержимое крутым кипятком и оставьте под крышкой на десятиминутную паровую баню.

Слив воду в сотейник, приготовьте маринад: добавьте все специи, прокипятите и снимите с плиты, чтобы ввести уксус и растительное масло. Залейте томаты ароматной жидкостью и немедленно закройте герметичными крышками. После естественного охлаждения неповторимые помидоры «Пальчики оближешь» готовы к хранению в холодильнике или погребе.

Ранее мы поделились рецептом кабачковых драников.