Тыкву не в кашу и не на суп: готовлю смесь для начинки и в духовку — на столе радует глаз, а вкус — объедение

Свинина с грибами и овощами томится внутри золотистой тыквы, пропитываясь его сладким соком. В итоге на стол попадает и горячее, и гарнир одновременно, а мыть посуду почти не придется.

Ингредиенты

Тыква, свинина — 350 г, картофель — 2 шт., шампиньоны — 300 г, луковица, морковь, соль — по вкусу, приправы — по вкусу.

Как готовлю

Сначала хорошенько вымойте тыкву, срежьте с нее крышку и ложкой выскребите семена вместе с волокнистой мякотью, внутри должна остаться гладкая стенка. Тем временем нарежьте свинину, лук, морковь и шампиньоны небольшими кубиками и отправьте все обжариваться на разогретую сковороду. Сначала мясо должно схватиться корочкой, а уже через пару минут к нему добавьте лук и морковь, чтобы они стали мягкими и сладкими. Грибы кладите последними: они быстро впитывают масло и начинают пахнуть так, что на кухню сбегается вся семья. Пока овощи с мясом шипят на огне, отварите картофель до готовности и нарежьте его кубиками. Затем соедините картофель с обжаренной начинкой, посолите, приправьте любимыми специями и хорошо перемешайте, масса должна получиться сочной и ароматной. Плотно нафаршируйте тыкву, накройте срезанной крышкой и поставьте в разогретую духовку. Обратите внимание: стенки тыквы должны стать мягкими, но начинка пропитаться тыквенным соком. Готовое блюдо подавайте прямо в тыкве, как аппетитный горшочек, и разрезайте на порции за столом.