Тыква, яблоки и немного корицы: на зиму закрываю нежное пюре — и в кашу, в пирог, и просто ложкой

Осень — время ярких красок и богатого урожая. Самое время сделать заготовки, которые будут радовать всю зиму. Это пюре из яблок и тыквы — нежный, бархатистый, с легкой кислинкой и натуральной сладостью. Готовится оно проще простого: тушим яблоки с тыквой на плите, пробиваем блендером до однородной массы и закатываем в банки. Зимой его можно есть просто ложкой, добавлять в каши, использовать как начинку для пирогов или соус к блинам. Дети его обожают, а взрослые всегда просят добавки. Никаких консервантов, только натуральные продукты и любовь!

Для приготовления вам понадобится: 1 кг тыквы (очищенной от кожуры и семян), 500 г яблок (лучше кисло-сладких), 150–200 г сахара (по вкусу), 0,5 ч. л. корицы (по желанию), 1 стакан воды. Тыкву и яблоки нарежьте кубиками примерно 2–3 см. Сложите их в кастрюлю, добавьте воду, сахар и корицу. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20–25 минут, пока фрукты и овощи не станут мягкими. Снимите с огня, немного остудите и измельчите блендером до состояния однородного пюре. Верните на огонь, доведите до кипения, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Это пюре хорош тем, что хранится всю зиму, а вкус получается ярким и натуральным, напоминающим бабушкино варенье. Идеально для завтрака или полдника!