Творожные рулетики: когда вкусное — не значит сложное!

Эти нежные рулетики идеальны к чаю — воздушное тесто на кефире и сладкая творожная начинка с изюмом покорят любого. Готовятся просто, а исчезают мгновенно!

Смешайте 260 мл теплого кефира с 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. сахара, щепоткой соли и 2 ст. л. масла. Постепенно введите 430 г муки — тесто должно получиться мягким. Дайте ему отдохнуть 20 минут.

Для начинки разомните 300 г творога с 3 ст. л. сахара, добавьте щепотку ванилина, имбиря и 60 г распаренного изюма. Раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно распределите начинку и сверните рулетом. Нарежьте на порционные кусочки, сделайте надрезы сверху и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте 30 минут при 180 °C до золотистой корочки. Ароматные рулетики хороши и теплыми, и остывшими — идеальный компромисс между вкусным и полезным!

Ранее сообщалось, что этот необычный салат удивит даже искушенных гурманов — нежнейший говяжий язык в компании сочных перцев и сыра создает неповторимый вкусовой дуэт. Готовится проще простого.