Тот самый вкус: готовим шашлык с уксусом как в СССР

Существует масса маринадов для шашлыков: на минералке, кефире, вине… Но нет ничего милее сердцу, чем тот самый легендарный вкус шашлыка с уксусом! Если вы разделяете это мнение, предлагаем приготовить наивкуснейший шашлык по рецепту из СССР.

Ингредиенты

На 2 кг свиной шеи возьмите:

• 1–1,5 кг репчатого лука;
• 3 ст. л. уксуса 9%;
• 200–500 мл воды;
• соль и черный перец по вкусу.

Рецепт

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
2. Луковицы очистите, нашинкуйте крупными кольцами и примните, чтобы они пустили сок.
3. Смешайте мясо с луком, посыпьте солью и перцем.
4. В отдельной кастрюле смешайте уксус и воду, перемешайте.
5. Залейте уксусным маринадом мясо, перемешайте.
6. Отправьте мясо в холодильник мариноваться под крышкой или пленкой в течение 5 часов.
7. Нанижите мясо на шампуры и отправьте на мангал с побелевшими углями.
8. Обжаривайте со всех сторон до готовности.

Шашлык с уксусом готов!

Ранее мы поделились рецептом маринада для шашлыка из курицы.

Читайте также:

Не тушим, не варим, а запекаем дольками: лучший способ приготовления свеклы

Готовим сочные куриные крылья на мангале — простой рецепт с маринадом

Сочное мясо и румяная корочка: рецепт шашлыка из курицы в аэрогриле

Понравится веганам и мясоедам: шашлык из шампиньонов на мангале

Сытно и необычно: салат «Нежность» с курицей, черносливом и орехами