Торт из кабачковых блинчиков! Начинка из яиц и сырка — невероятно вкусно

Торт из кабачковых блинчиков! Начинка из яиц и сырка — невероятно вкусно! Невероятно нежный и сочный торт без выпечки! Легкие кабачковые блинчики, прослоенные ароматной начинкой с плавленым сыром и яйцом, станут настоящим открытием. Идеальное блюдо для ужина, праздничного стола или когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот.

Ингредиенты для блинчиков

• Кабачок — 2 шт. (средние)
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 4 ст. л. с горкой
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — для жарки

Ингредиенты для начинки

• Яйцо вареное — 3 шт.
• Сыр плавленый — 1 шт. (100 г)
• Помидор — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 2 ст. л.
• Укроп — несколько веточек
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Кабачки натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйца, сметану, соль, перец и муку, тщательно перемешайте. Жарьте тонкие блинчики на хорошо разогретой смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Для начинки натрите вареные яйца и плавленый сыр на мелкой терке. Помидоры очистите от кожицы (обдайте кипятком) и мелко нарежьте, удалив излишки сока. Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко порубите.
2. Смешайте все компоненты начинки с майонезом, посолите и поперчите. Выкладывайте торт слоями: кабачковый блинчик → слой начинки. Повторите, пока не закончатся ингредиенты. Дайте торту пропитаться в холодильнике 2–3 часа. Перед подачей украсьте зеленью и ломтиками помидора.

Ранее мы готовили кабачковый омлет с сыром! Суперский ужин или завтрак в летний сезон.