Томатный фокус: как свекла превращает помидоры в шедевр!

Осень дарит нам изобилие спелых помидоров, которые так и просятся в банки. Предлагаем необычный рецепт соуса без стерилизации и уксуса — простой, но гениальный!

Секрет кроется в добавлении свеклы — она придаёт соусу насыщенный цвет и мягкий вкус. Даже жёлтые томаты превратятся в аппетитную красную массу!

Понадобится:

• помидоры — 5 кг;
• сладкий перец — 0,5 кг;
• свекла — 1 шт.;
• паприка, лавровый лист, перец горошком;
• соль (1 ст. л.), сахар (2–3 ст. л.).

Приготовление:

1. Пропустите овощи через мясорубку.
2. Добавьте специи, доведите до кипения.
3. Варите 30 минут без крышки.
4. Разлейте горячим по банкам, закатайте.

Получается 4,5 л ароматного соуса, который хранится при комнатной температуре. Зимой он станет идеальной основой для супов, рагу и даже бутербродов — универсальная вкуснятина!

В трудные времена эта колбаса выручала многих. Простая, сытная и без изысков — настоящая находка для экономных хозяек. Сохраняйте рецепт себе!