Тирольский ПП-пирог с вишней! Едим вкусно, а килограммы все равно уходят

Готовим тирольский ПП-пирог с вишней! Едим вкусно, а килограммы все равно уходят. Это легкий десерт без чувства тяжести! Воздушный бисквит, нежный крем и сочная вишня — всего 95 ккал на 100 г. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но любит сладкое. 

Ингредиенты для бисквита

• Яйца — 3 ст. л. (белки + желтки отдельно)
• Крахмал — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Мед — 2 ст. л.

Ингредиенты для крема

• Молоко 1,5% — 300 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарозаменитель — по вкусу
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 пакетик
• Желатин — 10 г
• Сливки 10% — 150 мл

Вишневый слой

• Вишня (свежая/замороженная) — 1 кг
• Желатин — 10 г
• Вишневый сок — 100 мл
• Мед — 1 ст. л.

Приготовление

1. Бисквит. Желтки взбейте с медом, крахмалом и разрыхлителем. Отдельно взбейте белки до пиков, аккуратно соедините с желтковой массой. Выпекайте в форме (Ø 18 см) при 180°C 15–20 минут.

2. Крем. Подогрейте молоко. Смешайте яйцо, крахмал, ванилин и сахарозаменитель. Влейте молоко, варите на медленном огне до загустения. Добавьте растворенный желатин, остудите. Введите взбитые сливки.

3. Вишневый слой. Вишню проварите с медом 5 минут. Растворите желатин в соке, добавьте к вишне.

4. Сборка. На бисквит выложите крем, затем вишневую массу. Охлаждайте 4–6 часов до застывания.

Ранее мы готовили без муки и без сахара! Обалденный яблочный брауни.