Лучшая шарлотка с яблоками — справится даже новичок!

Этот пирог — вкус детства, аромат лета и лучший способ использовать яблоки. Нежное бисквитное тесто, пропитанное соком фруктов, поднимается пышным облаком. Шарлотка хороша как теплой, так и на следующий день — с чаем, молоком или просто так.

Разогрейте духовку до 180 °C. Яблоки — 3–4 штуки (около 500 г) — очистите от семечек, нарежьте тонкими дольками. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой. В миске взбейте 4 яйца и 150 г сахарного песка до пышной светлой массы. Аккуратно всыпьте 150 г муки, перемешайте снизу вверх. Вылейте часть теста в форму, выложите слой яблок, затем — остальное тесто. Пеките где-то полчаса (или чуть дольше, зависит от вашей техники, 40 минут точно должно хватить), пока не подрумянится. Проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из пирога сухой.

• Совет для более выразительного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванили.

Читайте также: рисовые ежики с картошкой — ужин на одной сковороде.