Терпкая черноплодка и сочное яблоко — готовлю компот, который спасает от усталости и зимней хандры

Компот из черноплодной рябины с яблоками — это не просто напиток, а настоящая витаминная бомба. Ягоды дают глубокий, бархатный вкус, яблоко — свежесть и кислинку. Такой компот хорош и горячим, и холодным, а готовится прямо в банке.

Ингредиенты

Черноплодная рябина — 350 г, яблоко — 1 шт., сахар-песок — 1 ст., лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Как готовлю

Сначала тщательно мою и стерилизую трехлитровую банку, крышку кипячу. Тем временем замачиваю ягоды черноплодки на десять минут, промываю, даю обсохнуть. Яблоко режу на четвертинки, удаляю сердцевину и нарезаю дольками. В сухую банку выкладываю ягоды и яблоки, всыпаю сахар и лимонную кислоту, заливаю кипятком почти до горлышка. Закатываю крышкой, переворачиваю, укутываю одеялом и оставляю остывать на трое суток.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот компот. Открываешь баночку в первый же холодный вечер — и как будто вернулся в август. Вкус насыщенный, чуть вяжущий, с приятной яблочной ноткой. Совет от себя: не выбрасывайте ягоды из банки — они отлично идут в начинку для пирога или в творог на завтрак.