Тефтели — как в детстве: в духовке и без лишнего масла

Тот самый рецепт, который любят и дети, и взрослые. Тефтели получаются мягкими, сочными и очень домашними, особенно если запечь их в духовке с томатной подливкой.

Соедините 400 г фарша (лучше взять из свинины или говядины), 100 г отварного риса, 1 мелко нарезанную луковицу, соль и перец. Слепите шарики и положите их в форму. Для подливы обжарьте 1 луковицу с морковкой на подсолнечном масле, добавьте 2 ст. л. томатной пасты, 200 мл воды, соль, сахар по вкусу. Осталось прокипятить эту смесь и залить тефтели. Накройте заготовки фольгой и запекайте при 180 °C около получаса. За 10 минут до готовности фольгу убрать — чтобы подливка слегка подрумянилась.

• Совет: добавьте в подливу ложку сметаны — она придаст соусу мягкость.

Посмотрите рецепт маринованных огурцов за сутки в банке объемом 1 литр.