Сырно-чесночные пампушки: обалденно вкусно! К борщу, к супу и просто так

Сырно-чесночные пампушки — это обалденно вкусно! Подходят к борщу, к супу и просто так. Эти воздушные булочки с насыщенной сырно-чесночной начинкой станут отличной альтернативой традиционному хлебу. Нежные, ароматные и при этом достаточно легкие — идеальный вариант для полезного перекуса! На 100 граммов всего 148 калорий.

Ингредиенты для теста:

• творог 5% — 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• рисовая мука — 100 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Ингредиенты для начинки:

• творог — 100 г;
• сметана 15% — 1 ст. л.;
• твердый сыр — 30–40 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• укроп/петрушка — небольшой пучок.

Приготовление:

1. В миске разомните творог вилкой. Добавьте яйцо, соль и тщательно перемешайте. Всыпьте рисовую муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто (если липнет — добавьте немного муки).

2. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты для начинки.

3. Разделите тесто на шесть — восемь равных частей. Сформируйте шарики, сделайте пальцем углубления. Наполните лунки творожной начинкой (по 1 ч. л.).

4. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.

Ранее мы готовили обалденный «Пьяный борщ». Это старинный рецепт от дедушки.