Суп с курицей в азиатском стиле! Вкусное блюдо с соевым соусом и сельдереем

Суп с курицей в азиатском стиле! Вкусное блюдо с соевым соусом и сельдереем! Этот ароматный суп сочетает нежную курицу, свежие овощи и яркие нотки лимона и белого вина. Легкий, но насыщенный вкус делает его идеальным блюдом для любого времени года.

Ингредиенты

• Куриные грудки — 2 шт. (около 400 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Сельдерей — 1/2 стебля (50 г)
• Зеленый лук — 2 стебля
• Лук-шалот — 2 шт.
• Лимонный сок — из 1 лимона
• Белое вино — 100 мл
• Овощной бульон — 1,5 л
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Тимьян — 1 веточка
• Соль, соевый соус и перец — по вкусу

Приготовление

1. Довести овощной бульон до кипения, добавить куриные грудки и варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить. В сотейнике обжарить лук-шалот на оливковом масле, добавить лавровый лист и тимьян. Влить вино, потушить пару минут, затем добавить лимонный сок и бульон.
2. Варить на слабом огне 30 минут, после чего снова процедить. Вернуть бульон на огонь, добавить нарезанные сельдерей и морковь, готовить 10 минут. Курицу нарезать кубиками, положить в суп, приправить солью и перцем. Подавать, посыпав зеленым луком и добавив порционно соевый соус.

Ранее мы готовили французский луковый суп! Классика, которая всегда в моде.