Суп из картошки заиграл по-новому — всего немного сыра и сливок все изменили

Сырный суп хорош, когда хочется чего-нибудь сытного, но не хочется полдня стоять у плиты. Картофель, лук, сливки и сыр превращают обычный бульон в густой и нежный суп.

Ингредиенты:

• куриный бульон — 250 мл;
• сливки — 120 мл;
• картофель — 2 шт. (около 300 г);
• лук — 1 шт. (около 100 г);
• твердый сыр — 100 г;
• багет — 150 г;
• петрушка — 15 г;
• соль и перец — по вкусу.

Картофель и лук очистите, нарежьте и залейте бульоном. Варите до мягкости овощей. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте его в кастрюлю вместе со сливками и прогрейте, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Посолите и поперчите. Багет нарежьте кубиками и подсушите на сковороде или в духовке.

Мой совет: сыр лучше добавлять постепенно. Так он быстрее растворится и не соберется неприятными комочками.