Аналитик рассказала, какие продукты стали популярны в России

Мясные полуфабрикаты заняли доминирующее положение в рационе россиян, заявила эксперт рынка мясной и рыбной продукции Людмила Расова. По ее словам, переданным «ФедералПресс», их доля составила свыше 60 % от общего объема выпуска мясной продукции, тогда как на долю колбас пришлось немногим более 30 %.

Люди начинают все больше приобретать полуфабрикаты и готовую еду, чтобы свести к минимуму время на готовку. При этом важно учитывать, что сейчас большую часть потребителей составляет молодежь, которая не умеет или не любит готовить, — заявила она.

Ранее токсиколог Михаил Кутушов сообщил, что переработанные виды мяса, такие как колбасы, сосиски, ветчина, могут вызывать рак, а также способствуют ожирению и развитию диабета второго типа. Как отметил эксперт, в таких продуктах много соли, нитритов и консервантов. Помимо этого, переработанные виды мяса повышают нагрузку на работу сердца, печени, почек и кишечника.