Соединяю мясо с картошкой, получаются отбивные «Медвежья лапа»: горячее из обычных продуктов

Соединяю мясо с картошкой, получаются отбивные «Медвежья лапа», где нежнейшая свинина прячется в хрустящей картофельной шубке — чудо-горячее из обычных продуктов!

Вкус получается потрясающе многогранным: сочная, ароматная отбивная внутри сочетается с золотистой, хрустящей корочкой из тертого картофеля снаружи, создавая идеальный дуэт текстур и насыщенного мясного вкуса со специями.

Для приготовления понадобится: 500 г свиной вырезки, 5 крупных картофелин, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль, перец, паприка, чесночный порошок по вкусу, растительное масло для жарки. Картофель натрите на мелкой терке, хорошо отожмите лишний сок. Смешайте его с одним яйцом, мукой, солью. Свинину нарежьте на небольшие стейки толщиной 1,5–2 см, отбейте, натрите смесью специй. На смазанную маслом ладонь выложите порцию картофельной массы, сверху положите отбивную, затем еще картофеля, сформируйте аккуратную «лапу», обжимая края. Обжарьте заготовки на разогретой сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем переложите на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.

Ранее стало известно, как пожарить куриную грудку с соевым соусом и чесноком — 15 минут, и горячее на столе.