Готовлю накануне, а перед застольем только запекаю: куриные мешочки с начинкой — проще и вкуснее отбивных

Хочется, чтобы горячее на праздничном столе выглядело эффектно, но без стояния у плиты в последний момент? Куриные мешочки с начинкой — идеальный вариант. Собираю их накануне, убираю в холодильник, а перед застольем просто ставлю в духовку. Получается сочно, нарядно и гораздо интереснее обычных отбивных!

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, соль, перец, растительное масло, кулинарная нить или зубочистки.

Приготовление: грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до румяности, посолите и поперчите. Сыр натрите. Грудки отбейте до толщины 1 см, посолите и поперчите. На середину каждой положите начинку из грибов, лука и сыра. Соберите края в мешочек и зафиксируйте нитью или зубочистками. Смажьте сметаной. Уложите в форму, накройте пленкой и уберите в холодильник (можно на сутки). Перед подачей запекайте при 190 °C 25–30 минут до золотистой корочки.

Совет: не переполняйте мешочки — иначе начинка вытечет. Если готовите заранее, храните в холодильнике не дольше суток. Подавайте с овощами или пюре.