Готовим ароматный плов с курицей и булгуром! Представьте: золотистые зерна булгура, пропитанные пряными ароматами, нежное куриное мясо и сладковатая морковь — этот плов покорит вас с первой ложки! Булгур, в отличие от риса, имеет особый ореховый привкус и содержит больше клетчатки, делая блюдо не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления возьмите 500 г куриного филе, нарежьте кубиками и обжарьте в казане до румяной корочки. Добавьте 1 крупную нарезанную луковицу и 2 моркови, натертые на крупной терке, пассеруйте до мягкости. Всыпьте 2 стакана булгура, хорошо перемешайте с мясом и овощами, чтобы крупа впитала ароматы. Добавьте специи: 1 ч. л. зиры, 1/2 ч. л. куркумы, щепотку барбариса, соль и перец по вкусу. Влейте 4 стакана кипятка, убавьте огонь и томите под крышкой 20–25 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
В конце добавьте 3 зубчика чеснока, воткнув его в крупу для аромата, и дайте плову настояться 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и подав на стол в казане — так блюдо сохранит все свои волшебные ароматы! Этот плов — идеальный вариант для семейного ужина, он сытный, но не тяжелый, а булгур придает ему особую легкость.
Ранее сообщалось, как приготовить ароматную запеканку с курицей за полчаса.
