Смешала яблоки и черноплодную рябину — через час на столе пастила цвета марсала: мягче мармелада, ароматнее конфет

Беру яблоки, рябину, сахар и чуть лимонки — за час получаю эластичные янтарно-рубиновые ломтики домашней пастилы, которые тают во рту и дарят ощущение уюта. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних чаепитий или полезного перекуса, когда хочется сладкого без вредных добавок.

Получается обалденная вкуснятина: нежная, чуть тягучая пастила с терпким ягодным вкусом, кисло-сладким яблочным оттенком и благородным цветом марсала, которая радует глаз и согревает душу.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг кисло-сладких яблок, 200 г черноплодной рябины, 200 г сахара, 1/2 стакана воды, щепотка лимонной кислоты. Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину, рябину переберите. Сложите в кастрюлю, добавьте воду и варите до мягкости. Пробейте блендером, добавьте сахар и лимонную кислоту, прогрейте до растворения. Вылейте на противень с пергаментом, разровняйте и сушите при 70°C с приоткрытой дверцей до готовности. Наслаждайтесь натуральным десертом!

Личный опыт

Автор Мария Левицкая уже приготовила эту пастилу. Даже те, кто не любит рябину, просили добавки и хвалили нежный вкус. Кстати, вместо сахара можно использовать мед — получится еще полезнее. Находка, а не рецепт!