Сливовое варенье с грецкими орехами: идеально к блинчикам и сырникам зимой

Сливовое варенье с грецкими орехами: идеально к блинчикам и сырникам зимой. Это варенье станет королём ваших запасов! Гармония нежной сливы, пряной корицы и хрустящих орехов создаёт вкус, напоминающий дорогие восточные сладости. Идеально для чаепитий и в качестве начинки для выпечки.

Ингредиенты

• Сливы — 2 кг
• Сахар — 600 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Имбирь свежий — 1 ч. л. (тёртый)
• Вода — 1 л

Приготовление

1. Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Орехи измельчите ножом до средней крошки. В кастрюлю сложите сливы, пересыпьте сахаром, залейте водой. Доведите до кипения на медленном огне, снимите пену.
2. Добавьте корицу и тёртый имбирь, варите 40 минут, периодически помешивая и снимая пену. Снимите с огня, слегка остудите, вмешайте орехи. Разложите по стерильным банкам, закатайте. Храните в прохладном месте.

Совет: для пикантности добавьте звёздочку бадьяна за 10 минут до готовности.

Ранее мы готовили зимний салат из помидоров с капустой! Суперская закатка радует до весны.