Скумбрия с горчично-медовым соусом на шпажках! Идеально к картошечке

Скумбрия с горчично-медовым соусом на шпажках! Идеально к картошечке и овощам! Ароматная запеченная скумбрия с пикантным соусом — вкусное блюдо для сытного обеда. Простой рецепт с изысканным вкусом!

Ингредиенты

• Скумбрия — 1 крупная (около 500 г)
• Чили перец — 1/2 шт.
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 ч. л. (давленый)
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса

• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Винный уксус — 1 ч. л.

Приготовление

1. Скумбрию выпотрошить, нарезать на порционные куски, в каждом кусочке удалить хребет и свернуть рулетом. Насадить на шпажки или деревянные палочки. Чили перец натереть на мелкой терке (удалить семена для меньшей остроты). Смешать с паприкой, чесноком, 1 ст. л. масла, солью и перцем. Обмазать рыбу со всех сторон.
2. Разогреть духовку до 200 °C. Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментом. Запекать 15 минут, перевернув через 8 минут.
3. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с горчицей, медом и уксусом. Взбить венчиком до однородности.

Полить рыбу соусом перед подачей. Идеально сочетается с отварным картофелем или свежими овощами.

Ранее мы делились рецептом, с которым шашлык уйдет на второй план! Обалденная скумбрия на мангале по-азиатски.