Скумбрия круче красной рыбы! Обалденный рецепт маринада с медом и горчицей

Скумбрия круче красной рыбы! Обалденный рецепт маринада с медом и горчицей! Попробуйте этот беспроигрышный рецепт маринованной скумбрии — она получается нежной, ароматной и настолько вкусной, что затмевает даже дорогую красную рыбу. Идеальная закуска к праздничному столу или просто для души!

Ингредиенты

• Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
• Лук репчатый — 5–6 шт.
• Масло растительное — 250 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Мёд или сахар — 2 ст. л.
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 25-30 шт.
• Перец душистый горошком — 15–20 шт.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 4 шт.

Приготовление

1. Рыбу моем, чистим от внутренностей и нарезаем кусочками толщиной 1,5 см. Лук шинкуем полукольцами. В глубокую миску слоями выкладываем рыбу и лук. Готовим маринад: в кастрюле смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения на слабом огне и варим 2–3 минуты, помешивая.
2. Остужаем около часа, затем заливаем рыбу с луком остывшим маринадом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа, аккуратно перемешивая два раза за это время. Готово — наслаждаемся потрясающим вкусом!

Ранее мы готовили минтай в чесночном масле! Минимум усилий, но добавки попросят все.