Скисшее молоко спасет ваш завтрак: на нем выходят самые кружевные блинчики

Скисшее молоко спасет ваш завтрак! Рассказываем, как приготовить на нем кружевные блинчики. Этот кулинарный прием не только экономит деньги, но и дарит выпечке особый вкус.

Для приготовления понадобится: 500 мл скисшего молока, 2 яйца, 250 г муки, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, щепотка соли и 2 ст. л. растительного масла. Процесс приготовления невероятно прост: взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте скисшее молоко, всыпьте просеянную муку, добавьте соду и масло, тщательно перемешайте до однородности. Выпекайте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Главное преимущество таких блинов — их невероятная пышность и воздушность, ведь молочнокислые бактерии уже запустили процесс брожения, который делает тесто более пористым. На скисшем молоке выходят самые кружевные и эластичные блинчики. Они также легче усваиваются организмом благодаря частичному расщеплению лактозы.

Ранее стало известно, как приготовить хрустящие шарики на сгущенке: проще сырников.