Сказка, а не завтрак! Готовлю нежный мутабаль — можно в лаваш и на багет

Этот нежный мутабаль удивит тех, кто не верит, что его можно приготовить из кабачка. Восточная паста с мягким вкусом и тонким ароматом специй станет идеальным началом дня. Подавайте его с теплыми тостами или свежими овощами — и наслаждайтесь каждым кусочком.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• тахини — 2 ч. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• паприка — для подачи.

Приготовление:

1. Кабачки запечь в духовке при 200 °C до мягкости.
2. Очистить от кожуры, мякоть переложить в блендер.
3. Добавить чеснок, тахини, лимонный сок и соль.
4. Взбить до однородности, медленно вливая масло.
5. Подавать, украсив паприкой и каплей оливкового масла.

Этот мутабаль доказывает, что простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр!

Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.