Шубу — на пенсию: на Новый год готовлю салат «Карбонара»: с копченой курочкой и нежной заправкой

Надоели привычные шуба и оливье? Попробуйте слоеный салат «Карбонара» — он переносит вкус любимой пасты в праздничную закуску. Копченая курочка дает аромат, сыр и яйца — сытность, а нежная сливочно-чесночная заправка связывает слои в одно целое. Готовится просто, а на столе выглядит нарядно и необычно.

Рецепт. Понадобится: 300 г копченой куриной грудки, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 2 помидора, 100 г бекона (по желанию), 150 г сметаны, 1 ч. л. горчицы, зубчик чеснока, соль, перец, зелень. Курицу и бекон нарежьте мелкими кусочками, яйца и сыр натрите на крупной терке, помидоры — кубиками. Для заправки смешайте сметану, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Собирайте слоями, промазывая заправкой: курица, бекон, яйца, сыр, помидоры. Сверху украсьте зеленью и дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.

Полезный совет. Чтобы салат не поплыл, помидоры очистите от семян и слегка обсушите бумажным полотенцем. А для более яркого вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока или щепотку паприки. Подавайте на плоском блюде, украсив веточками петрушки.