Обычный сыр превращаю в хрустящую вкуснятину — домашние шарики просят готовить снова

Если хочется необычной горячей закуски из простых продуктов, попробуйте сырные шарики. Снаружи они покрываются румяной корочкой, а внутри остаются мягкими и ароматными.

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 200 г
• Моцарелла — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 50 г
• Панировочные сухари — 80 г
• Масло для жарки — 300–400 мл

Приготовление. Натрите твердый сыр, смешайте с одним яйцом и мукой. Моцареллу нарежьте кубиками. Оберните кусочки моцареллы сырной массой, сформируйте шарики. Обмакните во втором взбитом яйце, обваляйте в сухарях и обжаривайте небольшими порциями в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца.

Мой совет. Перед жаркой охладите шарики 20 минут в холодильнике — так они лучше сохранят форму. Не перегревайте масло, иначе корочка подгорит раньше, чем прогреется начинка.