Шоколадный торт пеку на кефире — вроде простой, а на вкус просто вау: пошаговый рецепт без хитростей

Беру кефир, муку, какао и яйца — и за час пеку торт, который по текстуре напоминает влажный, бархатистый мох, а по вкусу — настоящий шоколадный рай. Кефир делает мякиш невероятно пористым и воздушным, а какао придает глубокий, насыщенный вкус. Никаких сложных техник, никакой возни — просто смешал, залил в форму, и духовка делает все сама. Торт получается влажным, тающим, с хрустящей корочкой и нежной серединкой, которая буквально тает на языке. Идеально к чаю, кофе или как десерт для гостей — он исчезает быстрее, чем я успеваю его остудить.

Для приготовления вам понадобится: 2 стакана кефира, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 4 ст. ложки какао-порошка, 1 ч. ложка соды, щепотка соли, ваниль по вкусу. Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир, соду, соль и ваниль. Всыпьте муку и какао, хорошо перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут. Остудите и подавайте.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот торт для своих домашних — он исчез быстрее, чем я успела его остудить. Даже те, кто не любит шоколадные десерты, просили добавки. Кстати, вместо кефира можно взять йогурт — вкус станет более нежным. Находка, а не рецепт!