Хачапури для ленивых: кефир, сыр и зелень — и через 15 минут на столе ароматные лепешки

Беру кефир, муку и сыр — и за 15 минут на сковороде рождаются нежные, воздушные лепешки с тягучей сырной начинкой, которые по вкусу напоминают хачапури, но готовятся без дрожжей и долгой возни. Тесто получается мягким, эластичным, а начинка из сыра и зелени делает их сочными и ароматными. Эти лепешки — идеальный вариант для тех, кто хочет вкусно и быстро перекусить, не перегружая организм лишними калориями. Подавайте со сметаной, йогуртом или просто так.

Для приготовления вам понадобится: 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, 200 г сыра (фета, сулугуни или брынза), пучок зелени (укроп, петрушка). В миске смешайте кефир, соду, соль и муку, замесите мягкое тесто. Сыр натрите на терке, смешайте с мелко рубленной зеленью. Разделите тесто на шарики, раскатайте в лепешки, выложите начинку, защипните края и снова раскатайте. Обжаривайте на сухой сковороде (без масла) с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти лепешки для своих домашних — лепешки исчезли быстрее, чем я успела их перевернуть. Даже те, кто не любит сыр, просили добавки. Кстати, вместо кефира можно взять йогурт — вкус станет более нежным. Находка, а не рецепт!