Шакерпаре: турецкая сладость с секретом — почему вы еще не пробовали?

Турецкий десерт шакерпаре — это мягкие ароматные пирожные с насыщенной сладкой пропиткой. Они легко готовятся, а миндальный сироп с кардамоном придают им неповторимый вкус и тонкий аромат. Отличный вариант для уютного чаепития или десерта после ужина.

Ингредиенты (на 6 порций)

• Мука — 180 г
• Яйцо крупное — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 60 г
• Манка — 25 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Миндальный или грецкий орех — для начинки

Для сиропа

• Вода — 1 стакан
• Сахар — 2/3 стакана
• Миндальный сироп или ароматизатор — по вкусу
• Лимон — 0,5 шт.
• Кардамон — щепотка

Пошаговый рецепт шакерпаре

Шаг 1.

Приготовьте сироп: вскипятите воду, добавьте сахар и половинку лимона. Варите 10 минут, затем снимите с огня и добавьте миндальный сироп и кардамон. Отложите остывать.

Шаг 2.

В миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, манку и ванилин. Замесите упругое тесто, похожее на мочку уха. При необходимости добавьте муки.

Шаг 3.

Разделите тесто на равные кусочки, сформируйте шарики. В центр каждого положите орех. Выложите на противень и выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.

Шаг 4.

Готовые пирожные переложите на блюдо и щедро залейте сиропом. Оставьте пропитываться минимум на 30 минут.

Этот десерт покорит даже тех, кто редко готовит дома, а необычный аромат миндаля и кардамона сделает чаепитие особенным. Попробуйте приготовить шакерпаре — вы не пожалеете!